Rémy Potey, un artisan de la rue Victor-Hugo à Levallois-Perret, était lui aussi candidat ce mardi pour le trophée de la meilleure galette. En attendant de savoir s’il sera ou non le lauréat 2009, le boulanger pâtissier prépare depuis ce mardi la galette qui sera livrée le lendemain à l’Elysée.

“Ça fait quatorze ans que je prépare la galette pour le Président et ses convives, mais il y a toujours une appréhension. On n’est jamais sûr de réussir son gâteau et on redoute la panne de courant” précise-t-il.

La galette, de 1,20 mètre de diamètre, d’une valeur de 330 euros, sera partagée par 150 personnes. Sa particularité ? Il n’y a pas de fève. “Jamais de fève pour le Président, il ne peut être roi ! C’est le protocole de l’Elysée.”
 

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