Dans toute l’île et à Dublin en particulier, la journée sera le paroxysme de quatre jours de festivités dans la rue et dans les pubs. Une excellent occasion de se faire un petit carnet d’adresses pour venir tester quelques-uns de ces lieux qui incarnent tant l’âme irlandaise, le pub !

Si la fête est ici une affaire sérieuse, les Dublinois s’y joignent de bon gré et il suffit souvent d’une bière pour se faire un véritable ami. Car le pub y reste l’alpha et l’oméga de la vie sociale. N’imaginez pas comprendre cette ville et ses habitants sans avoir passé au moins une fois le seuil de l'un de ces lieux accueillants pour une soirée pleine de surprises.

Il faut dire que Dublin regorge de pubs à l’ambiance extraordinaire et c’est d’ailleurs ce qui attire bon nombre de visiteurs. Mais ceux qui découvrent la ville pour la première fois s’étonneront peut-être de la place qu’occupent ces institutions dans la vie sociale des habitants.

Le pub est à la fois un point de rencontre entre amis et avec des inconnus, un endroit où fêter un événement ou juste passer le temps, un lieu de discussion comme de contemplation silencieuse. On y célèbre ses joies, on y noie ses peines ; beaucoup y finissent la nuit, d’autres y débutent leur journée : le pub condense le meilleur - chaleur et convivialité - et le pire des Dublinois - ivresse et humeur bagarreuse. Il en existe pour tous les goûts. Car plus que le cadre, ce sont les clients qui font un bon pub.

Commencez à les découvrir par un saut dans l’inconnu au très discret Bar With No Name avant d’aller goûter à l’ambiance bohème du Grogan’s Castle Lounge. De là, faites une halte au Long Hall en vous dirigeant vers le sud, au coeur de SoDa. Wexford St et Camden St y abritent l’excellent Anseo.

De retour dans le centre-ville, jetez au moins un coup d’oeil au Ron Black’s avant de repartir vers SoDa pour un verre au Stag’s Head. Aventurez-vous enfin dans le chaos de Temple Bar. Sans oublier le Palace Bar qui accueille parfois des concerts traditionnels.

Carnet d’adresses : suivez le pub !

Bar with no name (3 Fade St)
Une entrée discrète mène à l’un des plus jolis bars de la ville : trois immenses pièces dans une maison victorienne restaurée et un grand patio chauffé pour les fumeurs. Ni enseigne ni nom : on l’appelle le “bar sans nom” ou, pour les initiés, le Number 3 (numéro 3).

Grogan’s Castle (15 S William St)
Simplement appelé le Grogan’s (du nom du propriétaire d’origine), l’endroit est fréquenté depuis longtemps par des écrivains, peintres et autres personnages bohèmes, dont les oeuvres ornent souvent les murs. En journée, l'ambiance y est plus tranquille et détendue, les boissons un peu moins chères au bar.

Long Hall Pub (51 S Great George’s St)
Décor victorien en bois, murs sombres, colonnes ornées de miroirs derrière le bar et lustres font du lieu l’un des pubs les plus beaux et les plus prisés de la capitale.

Anseo Bar ‘18 (Lower Camden St)
Ce bar alternatif à la façade quelconque et à l’intérieur sans prétention – moquette
standard et décoration chromée – révèle sa magie lors des soirées rock du vendredi, où la programmation va de Hot Chip au Velvet Underground.

Ron Black’s Pub (37 Dawson St)
En dépit de son gigantisme, cette adresse assez chic a su conserver une atmosphère agréable grâce aux chaleureux lambris, aux fauteuils en cuir et à l’éclairage tamisé de ses immenses lustres. À l’étage, le récent bar à champagne attire une jeunesse dorée et élégante.

Stag’s Head (1 Dame Ct)
Construit en 1770 et remodelé en 1895, en plein Âge d’or victorien, ce pub possède de magnifiques vitraux, lustres, sol en marbre, boiseries et, bien sûr, trophées de cerfs. Même bondé, il mérite une visite. C’est aussi une excellente adresse pour écouter de la musique traditionnelle. Bonne cuisine.

Palace Bar Pub (21 Fleet St)
Avec ses miroirs, ses vitres gravées et ses alcôves en bois, le Palace Bar est souvent cité comme l’exemple type de l'ancien pub dublinois. Prisé des journalistes de l’Irish Times voisin.

A lire :

Le guide Lonely Planet Dublin En Quelques Jours, 9,95 €
Disponible en mai en librairie
www.lonelyplanet.fr