Lyon est dans les starting-block pour accueillir la Cité de la gastronomie. Après être resté très silencieux sur ce sujet, le maire PS Gérard Collomb a indiqué vendredi avoir trouvé un accord avec Eiffage pour assurer le financement de ce projet à l'Hôtel-Dieu.  Il s’est montré plus combatif encore samedi, en marge de l’inauguration de l’Académie médicale de football. "Vous imaginez bien que si j’avais dit à Eiffage que nous allions prendre intégralement en charge ce projet, il aurait été ravi, or, pour négocier, il faut garder des billes, et je suis comptable des bonnes finances de la ville. On est parvenu à une base de financement équilibré, 2/3 pour Eiffage, 1/3 pour nous". Le projet est évalué à 18 millions d’euros.

Du côté de l'opposition, on raille la conversion tardive de Gérard Collomb à ce projet. "Tant mieux s’il a changé d’avis mais je trouve que Gérard Collomb aurait dû dès le départ mettre ce projet de Cité de la gastronomie en tête des priorités", réagit ce dimanche Marc Augoyard, conseiller centriste et démocrate UDI au Grand-Lyon, qui se réjouit toutefois de cette nouvelle.

"Collomb fait du rétropédalage "

Plus critique, Michel Havard, conseiller municipal UMP pour la ville de Lyon  dénonce "le rétropédalage de Gérard Collomb. On a perdu beaucoup de temps. Pourquoi, alors qu’il se dit aujourd’hui favorable au projet n’a-t-il jamais organisé une réunion avec les chefs cuisiniers, le monde économique et les sponsors ?" L’élu soulève une autre question qui s’est éclipsé du débat. "Qu’adviendra-t-il du projet d’intégrer à l’Hôtel Dieu le musée de la Santé et le Pôle de santé, si Lyon emporte la Cité de la gastronomie ? "

Une chance de l'emporter

Les chefs avec l'association les Toques Blanches en tête, se réjouissent du soutien officiel du maire. "Notre dossier est bon, Lyon est légitime pour l’emporter", souligne le chef étoilé Christian Têtedoie qui a co-rédigé avec l’adjoint aux relations internationales et tourisme, Jean-Michel Daclin, la candidature de Lyon. La Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires auditionnera le projet lyonnais le 15 octobre prochain.