Mis à jour 24-03-2009 18:53

Produits light ou allégés : 42,2% des Français sont réfractaires

Des choux de toutes les couleurs sur un marché de Lyon.

Photo : F.Santrot/Metro

Yaourts 0%, fromages allégés... 42,2% des consommateurs pensent qu'il faut exclure, consommer exceptionnellement ou avec modération les produits light ou allégés, selon une étude Cegma Topo, parue mardi 24 mars. Les produits préparés ou conditionnés sous vide recueillent eux aussi un large suffrage des personnes interrogées (57,2%) considérant qu'il faut limiter leur consommation.

Les produits garants d'une alimentation saine et d'une bonne santé sont les produits frais, et surtout les fruits et les légumes. A la grande surprise, ce sont les produits surgelés qui accèdent à la deuxième place dans ce classement des meilleurs produits alimentaires. 59,7% des sondés pensent que l'on peut en manger autant qu'on le souhaite, ou du moins régulièrement.

A l'inverse, ce sont les compléments alimentaires qui recueillent le maximum d'avis défavorables en matière d'alimentation saine (77%).

74,7% des Français estiment du coup que les industriels du secteur de l'agro-alimentaire n'agissent pas pour améliorer leur qualité d'alimentation.

Aussi, les produits achetés directement auprès des producteurs bénéficient d'une image positive car 81,5% des sondés pensent qu'ils sont bons pour la santé. 49% des Français pensent d'ailleurs acheter de plus en plus ce type d'aliments.

Cette étude a été réalisée auprès d'un échantillon de 308 personnes interrogées entre les 26 février et 2 mars 2009.