Coauteur du Grand Guide des vins de France, Thierry Desseauve a testé des milliers de crus, pour le meilleur et pour le pire… Son verdict : les foires aux vins peuvent parfois offrir de grandes bouteilles pour un tout petit prix

Peut-on dégoter des perles rares dans les foires aux vins ?
Franchement, oui ! Les grands crus de Bordeaux font notamment leur apparition dans les foires cette année, à des prix abordables. Le millésime 2005 commence à arriver et il est magnifique. Les enseignes ont un réseau qui couvre tout le territoire, toutes les régions, et arrivent à trouver des bons vins pas ou peu connus à des prix relativement bas, comme un Margaux-Prieuré-Lichine 2005 à 31,10 € ou à à 35 € ; ou un domaine du Bel-Air délicieux et gourmand à… 3 €.

Quels sont les grands vins à rechercher dans ces ventes ?
Les grands Bordeaux sont les stars de cette rentrée. Le meilleur rapport qualité prix est le Meyney-Saint-Estèphe 2005 à 19,95 € chez Champion. Du côté de la Bourgogne, mon coup de cœur va au Morey-Saint-Denis 2005 de Dominique Laurent, un rouge à 18,95 € chez Super U. Leclerc propose un régal de blanc liquoreux avec un Poulvère- Monbazillac 2003 à 9,30 €. Casino a déniché un bon rouge de Bandol, un Château-de-Pibarnon 2004 à 21 € ; Monoprix un Côtes-du-Rhône de E. Guigal pour 25 € ; et enfin Carrefour un Bordeaux Saint-Julien du Château Gloria cru 2005 pour 23,95 €. Si les lecteurs voient ces vins, qu’ils sautent dessus !

Quelle est la meilleure tactique : acheter des caisses ou en petite quantité ?
Tout dépend du vin. Si l’acheteur veut se constituer une cave et qu’il est persuadé que c’est une affaire en or, bien sûr l’option des caisses est à privilégier. Pourtant, le vin est avant tout une découverte, un jeu : il faut savoir piocher une bouteille par-ci, par-là. L’avantage des grandes surfaces est le rassemblement de vins différents en petite quantité. Pourquoi ne pas faire un tour de France, ou même un tour du monde des vins avec une dizaine de crus, deux bouteilles de chaque ? De quoi organiser des soirées découverte entre copains jusqu’aux fêtes de fin d’année !


Le Grand Guide des vins de France 2008, par M.Bettane et
T. Desseauve, éditions Minerva, 29 euros. 

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