Mauvais goût, mauvaise odeur, mauvaise qualité… Quand on demande aux Parisiens pourquoi ils ne consomment pas l’eau du robinet, les raisons invoquées sont souvent les mêmes. Et les idées reçues sont nombreuses, comme en témoigne l’enquête menée par Eau de Paris en mars-avril 2007 auprès de 1 115 personnes. Ainsi, plus de 90% des Parisiens se déclarent satisfaits de l’eau du robinet qu’ils consomment prioritairement pour son goût (42,6%), son aspect pratique (36,3%) et son coût (16,3%).

48% des Parisiens boivent à la fois de l’eau du robinet et de l’eau en bouteille, 36% ne boivent que celle du robinet, 16% ne consomment que de l’eau en bouteille (principalement les personnes âgées, les femmes et les nourrissons) et 1% ne boit aucune des deux. En cas de régime, de fête ou de réception chez soi, les personnes interrogées préfèrent l’eau en bouteille. Selon elles, “ça fait mieux”... Pourtant, 95% des Parisiens sont satisfaits de l’eau pour préparer les repas, plus que pour la douche et le bain (89%) et le ménage ou la lessive (88%). “1% de notre production est dédié à la consommation, le reste va à l’hygiène, au ménage, aux toilettes… Quel que soit l’usage, l’exigence est la même, mais le travail de pédagogie est plus tourné vers la consommation”, explique Anne Le Strat, PDG d’Eau de Paris.

Les canalisations en cause
Parmi les insatisfaits, 41,8% lui reprochent son goût et la présence de calcaire (13,8%). “Le goût des eaux de Paris est différent selon leurs origines, car nous avons plusieurs sources, mais il n’est jamais mauvais. Le vrai problème, c’est les tuyauteries. Il faut que les syndics et les propriétaires fassent les contrôles  nécessaires. Nous avons mis en place une équipe de prélèvement qui peut se déplacer au domicile du plaignant”, poursuit Anne Le Strat. Selon Eau de Paris, une chose reste cependant à améliorer : le goût du chlore. “Le chlore est nécessaire car il détruit les bactéries. Mais nous devons trouver un moyen pour qu’il soit moins perceptible au goût”, poursuit Anne Le Start.