21h Je savoure un kebab à la pistache, le meilleur d’Istanbul, chez Hamdi (Kalçin Sok. 17), un restaurant du quai d’Eminönü avec vue sur Sultanahmet (la vieille ville et la mosquée Bleue).

22h Je n’ai plus le courage de grimper les rues pentues de Beyoglu. Je m’engouffre dans le funiculaire qui me dépose à Asmalimescit devant le passage du Tunnel, un enchevêtrement de ruelles où les bars tendance se succèdent. J’opte pour une bière turque Bomondi au KafePi (Sofyali Sok. 11). Un saut au jazzy Simdi (Asmalimescit Cad. 9), puis direction le House Café (Asmalimescit 9) et le Babylon (Sehbender Sok. 3), une institution qui programme concerts et sets de DJ.

23h30 A la découverte de Taksim, le cœur d’Istanbul. Sur la vibrante Istiklâl Caddesi, la plaque tournante de la vie nocturne, je me mêle aux hordes festives.

0h Les oiseaux de nuit stambouliotes aiment se retrouver dans des lieux avec vue panoramique comme l’incontournable 360 (Istiklal Cad. 311). Sur le toit terrasse du Nu Pera (Mesrutiyet Cad. 67), on contemple, un verre à la main, la ville aux sept collines.

1h Je file chez Kiki (Siraselviler Cad. 42), un bar boîte de Cihangir. Ce soir, DJ Taylan Van Aygar enflamme la place avec son breakbeat diabolique.

2h Direction le Mini Müzikhol (Siraselviler Caddesi Soganci Sok. 7), un rendez-vous underground. Minas Balcioglu, le boss, improvise un concert avec Euresia, son groupe de pop psyché orientale.

3h J’embarque depuis Eminönü dans un Deniz Takzi (deniztaksi.com), un bateau-taxi qui met le cap vers Ortaköy, le spot bobo. Sur la rive européenne du Bosphore s’alignent des clubs géants à l’atmosphère survoltée. Au Reina (Muallim Naci Cad. 44), un méga complexe dédié à la fête avec restaurants, bars et dance floors, ils sont 2 500 danseurs déchaînés. Face à moi scintille le pont qui mène à Kadiköy, la rive asiatique d’Istanbul.

6h Retour à Taksim. Je rejoins les clubbers en descente chez Lale (Tarlabasi Bulvari 3) pour manger une Iskembe çorbasi, une soupe aux tripes. « Un excellent remède contre la gueule de bois », m’assure Nihan, une habituée.
 

CARNET PRATIQUE

• Y aller : Avec Turkish Airlines qui propose 4 à 6 vols quotidiens entre Paris et Istanbul. A partir de 115 € l’aller simple. www.turkishairlines.com
• Se loger : Au Hilton Garden Inn Golden Horn. 210 chambres ultra modernes, resto gastronomique et salle de sport. A partir de 115 € la nuit, petit déjeuner compris. www.1.hilton.com
• Formalités : Carte d’identité en cours de validité ou passeport pour les séjours n’excédant pas 3 mois. 1 € = 2,3 lires turques (TRY).